题目：食品中真菌毒素危害及检测技术研究进展
主讲人：李培武，研究员、博士生导师
时间：2016年4月21日上午9:30--11:00
地点：开元校区工科4-206
主办单位：科技处、食品与生物工程学院
主讲人简介：
李培武，博士，中国农业科学院油料作物研究所二级研究员、博士生导师，油料质量安全创新团队首席科学家，全国首批农业科研杰出人才，“百千万人才工程”国家级人选，国务院特贴专家；现任农业部油料产品质量安全风险评估实验室（武汉）主任，农业部生物毒素检测重点实验室主任，农业部油料及制品质量监督检验测试中心常务副主任。兼任农业部农产品质量安全生物毒素专家组长、食品安全国家标准审评委员会污染物分委员会副主任、国际油菜咨询委员会GCIRC理事、FAO/WHO食品添加剂与污染物联合专家委员会委员、中国作物学会油料作物专业委员会质量安全学组组长、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会副理事长等职。
长期致力于粮油产品质量安全理论与技术研究和应用。研制出双低油菜速测技术和芥酸硫甙速测仪，解决了我国双低油菜产业发展中品质检测瓶颈性技术难题；创建的双低油菜全程质量控制保优技术标准体系，被农业部列为全国主推技术,应用覆盖我国油菜产区90%以上，推进了我国油菜生产由普通油菜向双低优质油菜的技术跨越；发现了农产品黄曲霉毒素抗体亲和力靶向诱导效应，揭示农产品黄曲霉毒素特异性识别分子机制，创造出1C11、2C9等单克隆抗体、基因重组抗体和纳米抗体，灵敏度、特异性、对有机溶剂和温度耐受性打破了世界纪录，创建的黄曲霉毒素高灵敏检测技术体系破解农产品黄曲霉素高灵敏快速检测世界性难题。发表研究论文260余篇,中英文著作10部，获国内外授权发明专利39项，研制国家农业标准45项，招收培养博、硕研究生90多名，获优秀博士论文奖4项，全国百篇优博论文提名奖1项，荣获省部级科技成果一等奖6项，国际成果奖3项，国家科技进步二等奖2项，国家技术发明二等奖1项。
