题 目：我国食品营养和健康产业的创新与发展
时 间：2016年4月15日下午15:30~17:00
朱蓓薇，中国工程院院士，食品工程领域专家。现任国家海洋食品工程技术研究中心主任，国家高技术研究发展计划（863计划）海洋技术领域主题专家，中国食品科学技术学会常务理事，国务院食品科学与工程学科评议组负责人，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，国家标准化管理委员会水产品加工分技术委员会委员，辽宁省食品科学技术学会理事长。
长期致力于农产品、水产品精深加工的基础理论和应用研究，在海洋食品的深加工技术方面取得了一系列创新性成果。作为第一完成人，获2005年国家技术发明二等奖、2010年国家科技进步二等奖、2008年何梁何利基金科学与技术创新奖、2009年大连市科学技术功勋奖。出版《海珍品加工理论与技术的研究》等学术著作8部。发表学术论文160余篇。获国际、国内授权发明专利40多项。
主持完成国家973计划前期研究专项“海参深加工中生物学关键科学问题的基础研究”、国家863计划主题项目“贝类及其副产物髙值化加工及诺瓦克病毒快速检测技术的研究”、国家“十一五”科技支撑计划“海洋食品生物活性物质高效制备关键技术研究与产业化示范”、国际合作重大项目“海珍品精深加工关键技术研究”、国家农转资金计划项目“海参自溶酶技术在提升即食海参品质的应用”、 国家自然科学基金项目“海参自溶酶酶学性质及其过程机理的研究”等纵向课题30余项。正在承担国家863计划项目“新型水产品加工装备开发与新技术研究”，国家农转资金项目“鱼类深加工技术中试与转化”，国家火炬计划产业化环境建设项目“新型贝类食品加工关键技术的转移和推广平台”，国家自然科学基金项目“鲍鱼多糖AHP-2的一级结构及胆囊收缩素分泌刺激活性机理的研究”。
