报告题目：抗性淀粉的精准结构设计及其与肠道菌群互作效应

主讲人：张怡教授

报告时间：2025年4月8日（周二）上午8：30-12：00

报告地点：河南科技大学开元校区工科4-239

主办单位：科技处、食品与生物工程学院

主讲人简介：

张怡，博士、教授、博士生导师，现任福建农林大学食品科学学院副院长、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心主任，全国食品与营养专业学位研究生教育指导委员会委员。先后获“全国三八红旗手”、第十六届中国青年科技奖、科技部中青年科技创新领军人才、国务院政府特殊津贴专家、福建省高层次A类人才。

长期从事食品碳水化合物的理论与应用研究，在特色农产品加工和海洋食品开发方面取得了一系列成果。近5年来，主持国家自然科学联合基金项目、国家重点研发计划课题、子课题、国家自然科学基金面上项目等国家及省级课题10多项；主持的项目获福建省科技进步奖一等奖2项、二等奖1项；主要参与的项目获福建省科技进步一等奖3项、二等奖3项、三等奖1项。以第一作者或通讯作者发表论文150多篇，其中SCI/EI收录100多篇，授权国家发明专利40多件。创建了鱼糜制品、金柑等加工和综合利用的理论及技术体系，破解了制约特色农（海）产品加工的技术难题，提高了经济效益和社会效益，推动了科技成果转化和区域经济发展。

欢迎广大师生踊跃参加!