报告题目：莲子淀粉-配体复合物的结构及理化特性研究

主讲人：郭泽镔教授

报告时间：2025年4月8日（周二）上午8：30-12：00

报告地点：河南科技大学开元校区工科4-239

主办单位：科技处、食品与生物工程学院

主讲人简介：

郭泽镔，博士，教授，博导，美国北达科他州立大学访问学者。入选农业农村部神农青年英才，福建省高层次A类人才，福建省“雏鹰计划”，福建省百千万人才工程人选，入选2023、2024年全球前2%顶尖科学家榜单。现任福建农林大学食品科学与营养健康研究院副院长，食品科学学院纪委书记兼工会主席。兼任福建省食品加工与贮藏工程学会副理事长、中国热带作物学会理事、中国食品科学技术协会果蔬加工技术分会委员、中国农学会食物与营养专业委员会委员。

主要从事食品加工技术、碳水化合物营养与化学方向的研究工作。近年来主持国家自然科学基金、“十四五”国家重点研发计划项目子课题等国家及省部级科研项目15项。主持的科研项目获福建省科技进步奖一等奖1项、二等奖1项、三等奖1项，主持的教学成果获高等教育省级教学成果奖特等奖。以第一和通讯作者在国内外学术期刊发表学术论文82篇，主编国家出版基金项目丛书1卷，合著出版英文著作2部，以第一发明人获国家发明专利授权25。

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