校新闻中心讯 4月11日下午，南昌大学陈军教授应邀为我校师生作题为“全组分食品的市场前景与加工制造”的学术报告。

陈军教授介绍了诸多食品资源高效利用的关键技术，如超微粉碎可改善食品口感，赋予食品独特的理化性能，并进一步介绍了气流冲击磨原理和装备研究等。报告会后，陈军教授介绍了南昌大学的博士学科设置。此次报告会不仅拓宽了师生的学术视野，还激发了大家对食品科学与工程领域的研究兴趣和创新热情。

通讯员/王立博、尹亚茹（科技处、食品与生物工程学院）编辑/罗旭生